忙しいママさんや料理が苦手な主婦の強い味方である【スロークッカー】のメリットデメリットは？コトコト煮込みシェフを実際に使ってみた感想
欧米では一般的に使われている調理器具で、日本でも数年前から話題になり色々なメーカーから販売されてます。
このスロークッカー。
低温で食材をじっくり時間をかけて加熱することで、お肉や野菜が煮崩れる事なく柔らかく美味しく調理できる優れもの。
今回は私が愛用しているデリッシュキッチンのスロークッカー【コトコト煮込みシェフ】をご紹介したいと思います。
コトコト煮込みシェフを選んだ理由
レシピ動画を配信している人気メディア「デリッシュキッチン」
毎日の献立に悩んでレシピ検索した際に、一度は見た事がある方も多いと思います。
DELISH KITCHEN（デリッシュキッチン）
1,500万人以上に利用されている日本最大級のレシピ動画メディア。
「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトに、管理栄養士などの食のプロによってレシピ考案され、その総数は2万件以上にのぼります。
デリッシュキッチンレシピブックより
私もレシピをたまに参考にさせてもらってますが、この【コトコト煮込みシェフ】はなんとデリッシュキッチンが手がけたスロークッカーなんです！
私はスロークッカーを購入した際に、デリッシュキッチンが手がけているという点が決め手になりました。
レシピ動画を配信してるくらいだから、レシピに困る事はなさそう！と説得力を感じたからです。笑
単純！！！！笑
スロークッカーは色んなメーカーから販売されてますが、性格上あまりじっくりと選んだり、使い方を研究したりできないタイプなので、私にはじゅうぶんな決め手でした。笑
コトコト煮込みシェフのメリット・デメリット
デリッシュキッチンコトコト煮込みシェフを実際に使ってみて感じた事をまとめました。
コトコト煮込みシェフのメリット
①レシピ数の多さ
何と言っても、レシピ数の多さが料理苦手な私には助かりました。
そのレシピ数なんと50種類！！
↓一般的な家庭料理からパンやケーキまで幅広いレシピが載っている付属のレシピ本
この１冊で、1週間のメニューに困らないんじゃないですかね。
あとはパンやお菓子類もできちゃうのが、嬉しいポイント。
しかも全てのレシピが動画でも見れるので、使い方が分かりやすく安心です。
②食材に味が染みて美味しくできる
お肉類は特に誰でも簡単にホロホロ美味しく仕上がります。
味染みも良く、大根なども柔らかくなるので和食から洋食まで美味しくできちゃいます。
料理の技術も手間も必要なく、誰でも本格的な料理が可能です。
③煮込み料理が手軽にできる
切った食材を入れてスイッチオンするだけで良いので、簡単です。
長時間煮込むような料理は常に火を気にかけて、火のそばからあまり離れられないですが、こちらはスイッチさえ入れておけばあとはほったらかしで完成！
小さいお子さんがいて手が離せない方や、ワーキングママさんなど忙しい方にもピッタリだと思います。
④保温機能
調理が終わったあと自動で保温に切り替わるので、温かい状態で食べられます。
最長８時間まで。
コトコト煮込みシェフの残念な点
①調理に時間がかかる
スロークッカーなので当たり前ですが、調理に時間がかかります。
時間がかかるメニューは夜ご飯に間に合うようにするのに、時間を逆算してセットしておく必要があります。
②あまり量ができない
例えば、わが家はカレーやシチューを大鍋でたくさん作ったりするんですが、容量的にそこまで大量には作れません。
食べ盛りの子供がいる家では、一食分で食べ切りかなぁって感じです。
③場所をとる
スロークッカーとしては特別大きい方ではないと思いますが、やはり場所は必要です。
炊飯器くらいのサイズ感と考えてもらえると分かりやすいでしょうか。
保管場所がないと、邪魔に感じるかもしれません。
あと、良く言えば重厚な作りですが内鍋もまぁまぁ重いです。
スロークッカーの弱点は？食中毒に注意
スロークッカー先進国の欧米でも食中毒が起きてるようです。
気を付けるポイントをご紹介。
冷凍した肉や魚はしっかり解凍してから
凍ったままの肉や魚をそのままスロークッカーに入れてしまうと、スロークッカーの温度が上がるのに時間がかかってしまうため食中毒の危険があります。
必ず、しっかり解凍してから調理しましょう。
完成したら保存は冷蔵庫へ
鍋で作った時と同様、夏場は保存に注意しましょう。
カレーなどでよく聞くウエルシュ菌にとって、スロークッカーは増殖する絶好の環境！
調理が終わって保温機能も切れたあとは、そのまま放置せずすぐに小分けにして冷蔵庫に保管すると食中毒の危険性を抑えることができます。
出来上がったら出来立てをすぐに食べてしまうのが一番ですね。
コトコト煮込みシェフ実際に使ってみた
レシピ本に載っている肉じゃが
コトコト煮込みシェフに付いてくるレシピブックを参考にして作ってみました。
材料を用意して、食材を適当な大きさに切ります。
レシピでは牛肉でしたが、なかったため豚バラで代用。
切った食材と調味料を入れてアク取りシートを乗せて、スイッチオン。
今回は強モードで3時間ということなので、しっかり合わせます。
そのまま指1本触れずに放置する事3時間…
見て！！！これ！！！
じゃがいもがホクホクなの伝わりますかね？
味もしっかり染みて、子供たちからも好評でした。
本当に、食材を切って入れてスイッチオンしただけで3時間後にはこの仕上がり！
コンロに張り付いて火加減を気にする必要ないですし、3時間他の事ができるのでありがたいですよね～
私はこうしてブログ書いたりする時間確保！
コトコト煮込みシェフで今まで私が作ったおすすめメニュー
- ミートソース
今まで鍋で何度か作った事がありましたが、あまり上手にできなかったんです。
でもこのスロークッカーで作ったら、子供たちが美味しいと言ってくれました！
野菜の旨みもよく出ていて、コクのあるソースになりました。
たくさんできるので、残りは冷凍保存で◎
- チキンのトマト煮
チキンがホロホロになって、本当に美味しかったです！！
野菜も一緒に入れれば、栄養もバッチリ。
完成したら、仕上げにチーズをトッピングするとお洒落なおかずになります。
- 煮込みハンバーグ
こちらは、お店の味に近づける！
子供が某ファミレスみたいと言って、喜んでました。笑
きのこを入れるのがおすすめです〜
フリマサイトなどで中古品を購入するのはアリ？
もちろんそういう購入方法もあると思いますが、個人的にはおすすめしません。
やはりこういった商品は衛生面も気になりますし、到着してから電源が入らないなどのトラブルが考えられるからです。
実は以前、掃除機をフリマサイトで購入した際に電源が入らなかった経験があるので、それ以来電化製品は購入を控えています。
返品もできなくはないですが、やりとりも面倒なのでできれば新品を購入したいですね。
まとめ
- コトコト煮込みシェフはレシピ数が多く、幅広いメニューが調理可能
- お肉や魚、根菜などもホロホロに美味しくできる
- スイッチオンしたら、ほったらかしで完成
- 忙しい人は保温機能も活用すべし
- 食中毒に注意
- 中古より新品がおすすめ
食事作りは毎日の事なので少しでもラクになったら嬉しいですよね。
レシピブックを元にアレンジも無限大なので、料理が好きな人も苦手な人も活用すること間違いなし！
ぜひ使ってみてくださいね～
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